De ce diferite mărci de pudră de fructe au un gust atât de diferit?

Unele produse pot spune 100% pulbere de lămâie pe ambalaj, dar altele pot enumera esența de lămâie, maltodextrină, acid citric etc. în lista de ingrediente. Care este sursa diferenței de gust?

 

Clasificarea prafului de fructe în conformitate cu procesul de producție

 

Spray - uscarea prafului de fructe:După ce s -a strecurat sucul, aerul cald de 180 de grade elimină umiditatea. Întregul proces durează mai puțin de jumătate de minut, ceea ce duce la pierderi minime de aromă și o culoare frumoasă.

 

Freeze - Pulbere de fructe de uscare:Pulpa de lămâie este mai întâi înghețată în gheață, apoi este plasată într -o cameră de vid pentru a permite umiditatea sublimului, înghețând în esență fructele în bumbac. Această metodă este scumpă, dar conține în continuare vitamina C și uleiul de coajă.

 

Tambur - Pulbere de fructe de uscare:Pulpa de fructe este răspândită pe tobe fierbinți și prăjită lent, rezultând o culoare maronie și o aromă diminuată. Avantajul său este prețul său scăzut și este adesea folosit în băuturi solide -}.

 

 

Pulbere de aromă de fructe:Aproape nu se folosește fructe reale; Aroma este amestecată în principal cu citral, acid citric și maltodextrină. Primul adulmecare este înțepător, al doilea astringent. Diferite procese modifică compușii aromatici, dulci - raport acru și durata gustului de pudră, rezultând o aromă natural drastic diferită.

 

 

 

Pudră de lămâie vs. pudră aromată

 

Am efectuat un test orb în laborator, distribuind cele două pulberi colegilor. Rezultatele:
• Grup de pulbere de lămâie: o persoană a comentat direct: „Acest lucru are un gust ca un var proaspăt decojit”.
• Grupul de pulbere cu aromă de lămâie: o persoană se încruntă și a spus: „Are gust de săpun pentru vase”.

 

Lista de ingrediente spune totul:

Pudră brută: O linie citește „lămâie” sau „lămâie, maltodextrină mai mică sau egală cu 8%”.

Pulbere de aromă: o linie este etichetată incorect; Conține suc de lămâie concentrat, aromă, regulator de aciditate, anti - agent de caking etc.

Ingrediente autentice, hrănitoare . 100 grame de spray - pulbere de lămâie brută uscată conține 41 mg de vitamina C și 171 mg de calciu; Pulberea de aromă nu conține aproape niciun calciu.

 

Cum se folosește?
• Pentru limonadă autentică, ridicat - prăjituri de sfârșit, sau colagen, folosiți pulbere de lămâie brută.

• Dacă doriți să adăugați aromă bomboanelor, chipsurilor sau pastelor de dinți ieftine, pudra de aromă de lămâie este o alegere mai bună.

 

Pulberea de fructe poate fi consumată zilnic?

Gândiți -vă laPulbere de fructe de lămâieca „fructe concentrate”. Am stabilit o doză zilnică de 2g de pulbere originală amestecată cu 1L de apă, împărțită în trei doze.

Trei lucruri de care trebuie să țineți cont:

Acidul citric este ridicat, deci nu luați mai mult de 5 g stomac gol, altfel va provoca acid stomacal.

Pulberea de aromă conține doze mari de arome și îndulcitori, astfel încât femeile însărcinate și copiii ar trebui să o evite.

Drum - Browns de pulbere uscată din cauza temperaturilor ridicate și are un conținut de acrilamidă ușor mai mare, atât de lung - termen, consum de scară mare - nu este recomandat.

Folosesc această doză de trei ani, iar nivelul meu de vitamina C și lipidele din sânge au rămas constant ridicate în ceea ce privește controalele mele de sănătate.

 

Care sunt avantajele pudrei de fructe?

 

• Conținut ridicat de vitamina C: mai puține răceli în timpul iernii.

• Sinteză rapidă de colagen: recuperare mai rapidă după exercițiu.

• Antioxidant: pielea pare mai strălucitoare decât colegii tăi. • Înlocuirea zahărului: reduceți zahărul cu 30% în prăjituri, menținând în același timp o dulceață răcoritoare.
• Conveniență: aducerea a două pungi mici de îngheț - pulbere uscată într -o călătorie de afaceri este ca și cum ai transporta două lămâi.

 

Pentru a găsi costuri - Pulbere de fructe eficientă, contactați SOST Biotech

 

Diferențele de preț în pulberea de lămâie pe piață depind în principal de origine, procesare și dacă este certificat organic.

1. Luați în considerare spray - uscat sau înghețat - uscatPudră crudă de fructe. Cu cât este mai scurtă lista de ingrediente, cu atât mai bine.

2. Comparați specificațiile. Prețul pe tonă pentru pachete mari (5 kg x 3 pungi/carton) este adesea cu 30% -50% mai mic decât pentru pungi mici (100 g), astfel încât să puteți împărtăși comenzi cu prietenii.
3. Contactați direct producătorul. SOST Biotech a fost profund implicat în extracte de plante de 20 de ani. Linia noastră de uscare prin pulverizare procesează zilnic 30 de tone de fructe proaspete. Acceptăm comenzi cu o comandă minimă de 1 kg și oferim, de asemenea, servicii OEM.

 

Informații de contact:
• Site -ul web:www.sostherb.com
• E -mail:info@sostherbusa.com