Cum se extrage allicina din usturoi?

Despre allicin de usturoi de usturoi

 

Pulbere de usturoi allicinăeste cunoscut ca un antibiotic natural. Este produs rapid din alliin sub acțiunea enzimelor după ce a fost tocat sau zdrobit. Acest articol explică metoda antică chineză de a face allicină, precum și o metodă simplă de pregătire a allicinei acasă și, în sfârșit, recomandă un furnizor de Allicin.

 

 

Tehnologie de extracție - Extracția eficientă a allicinei

1.. Selecție și procesare a materiilor prime:

Selectați usturoiul proaspăt fără mucegai, piele subțire și carne groasă. Usturoiul proaspăt are suficientă activitate enzimatică și conținut de alliin. Spălați bine usturoiul, scoateți pielea și asigurați -vă că procesarea ulterioară nu este contaminată.
2. Crush:

Folosiți un cuțit ascuțit pentru a toca ușor usturoiul în bucăți mici cât mai mic, astfel încât să distrugeți mai bine peretele celular și să eliberați alliin. După tăiere, așezați usturoiul într -un recipient curat și lăsați -l să stea 15 minute pentru a cataliza complet alliinul și alinaza în usturoi.
3. Extracția alcoolului:

Adăugați usturoiul tocat și activat la o cantitate adecvată de control al temperaturii. În etanolul de încercare la grade 20-25, alcoolul poate dizolva rapid allicina și îi poate oferi un mediu relativ inert. Amestecați pentru 3-5 minute pentru a contacta complet alcoolul și usturoiul și evitați agitarea violentă pentru a introduce prea mult aer pentru a promova oxidarea
4. Filtrare și concentrare:

Filtrați amestecul cu tifon fin sau o cârpă naturală pentru a îndepărta reziduurile solide, păstrați lichidul limpede care conține allicină și alcool și puneți -l într -un mediu la temperatură scăzută pentru concentrație.
5. Depozitare:

Puneți -l într -un mediu la temperatură scăzută pentru a maximiza activitatea. Deoarece activitatea allicinei scade în timp, este recomandat să o utilizați cât mai curând posibil după extracție. Poate fi ambalat în pachete mici pentru o utilizare ușoară.

 

Metodă pentru extragerea allicinei acasă

 

Allicin este dăunător corpului uman?

 

Allicina a fost considerată de mult timp o substanță sigură, toxică scăzută. Testele sale de toxicitate acută, subacută, subcronică și cronică nu au arătat efecte secundare toxice și nici o toxicitate reproductivă sau de dezvoltare.

Subiecții au luat 900 mg de pulbere de usturoi conținând 1,3% allicină zilnic timp de 6 luni consecutive și nu au fost găsite reacții adverse la subiecți.

 

De ce să alegeți SOST Biotech Allicin?

 

SOST Biotech furnizează pulbere de allicină de mai mulți ani. Acesta a fost angajat în producerea de extracte de plante și extragerea ingredientelor active pentru o lungă perioadă de timp și are certificări complete. Dacă aveți nevoie să achiziționați o cantitate mare de allicină cu pulbere de usturoi, vă rogcontactaţi-ne.