Cum se extrage clorofila

De ce „Păstrează verdele”?

 

Clorofila este cel mai abundent pigment natural de pe Pământ, cu peste 1,2 miliarde de tone biosintetizate anual [4]. Oferă plantelor culoarea lor verde vibrantă și posedă potențiale funcții fiziologice, cum ar fi antioxidant, deodorant și protecție hepatică [5][8]. Cu toate acestea, clorofila naturală este extrem de sensibilă la lumină, căldură și acid și se estompează și se degradează cu ușurință în timpul procesării alimentelor, limitând aplicarea directă a acesteia.Pulbere de clorofilină de cupru de sodiu(SCC), produs printr-un proces de „formare de sare de substituție a cuprului”, nu numai că are o solubilitate excelentă în apă și o culoare strălucitoare, dar este, de asemenea, aprobat ca aditiv alimentar sigur de FAO/OMS și GB2760 și este utilizat pe scară largă în băuturi, bomboane, înghețată, conserve de fructe și legume și alte produse [1][9].

 

Etapele de bază ale extracției pulberii de clorofilă

 

Pe baza practicilor industriale interne și internaționale, procesul „de la frunzele verzi la SCC de{0}}puritate ridicată” poate fi împărțit în 5 pași cheie [2][3][12]:

1. Pretratarea materiei prime

♦ Selectarea materialului: Sunt necesare fecale de viermi de mătase, spanac, frunze de dud sau spirulina, cu conținut ridicat de clorofilă și reziduuri scăzute de pesticide.

♦ Spălare → Temperatură -scăzută (mai mică sau egală cu 60 de grade ) Uscare → Măcinare la 40-60 ochiuri pentru a reduce contaminarea cu ioni metalici și praf.

 

2. Extracția primară

♦ Solvent: 90% etanol alimentar-, sigur, non-toxic și cu o rată ridicată de recuperare.

♦ Parametri: raport material-la-solvent 1:12, agitare la 60 de grade timp de 2 h × 2 ori; ferit de lumină și sub atmosferă de azot, viteză de extracție mai mare sau egală cu 80%.

Tehnologie auxiliară: Ultrasunetele (40 kHz) sau microunde (300 W) pot scurta timpul cu 30% și pot crește randamentul [2].

 

3. Saponificare și Demagnezire

♦ Se adaugă soluție de NaOH-etanol 5%, se ajustează pH-ul la 10-11, se reacționează la 50 de grade timp de 1 oră.

♦ Obiectiv: Hidroliza fitolului și esterului metilic al clorofilei, îndepărtând simultan Mg²⁺ central pentru a produce clorofilină de sodiu solubilă în apă-, deschizând astfel locul de chelare pentru substituția ulterioară a cuprului [3].

 

4. Reacția de înlocuire a cuprului (punct cheie de control)

♦ Adăugați lent sulfat de cupru 5% la un raport molar cupru/porfirină de 1,2:1 și reacționați la 60 de grade și pH 3-4 timp de 2 ore.

Ionii de cupru se coordonează cu inelul porfirinei, formând un complex stabil de cupru verde. Rata de substituție a cuprului este mai mare sau egală cu 95%, iar cuprul liber este mai mică sau egală cu 0,001% [3].

♦ După ce chelarea este completă, extrageți cu acetat de etil pentru a îndepărta impuritățile lipide-solubile și apoi purificați cu rășină macroporoasă. Puritatea produsului poate ajunge la 98%.

 

5. Concentrare și uscare

♦ Se concentrează sub vid la 1/5 din volumul inițial, se usucă prin pulverizare (aerul de intrare la 180 de grade, aerul de evacuare la 80 de grade) sub protecție cu azot. Conținut de umiditate Mai mic sau egal cu 5%, E₁%₁cm(405 nm) Mai mare sau egal cu 560 [3][12].

♦ Cel terminatClorofilina de cupru de sodiuprodusul este o pulbere de culoare verde închis, care devine o soluție albastră-verde limpede atunci când este dizolvată în apă, fără precipitații și fără miros deosebit.

 

Rolul funcțional al SCC în alimentație

 

1. Colorare – „Senzația de smarald a unei băuturi”

Cu vârfuri maxime de absorbție la 405 nm și 630 nm, o cantitate mică de adăugare (0,01-0,2%) poate prezenta o culoare verde smarald natural. Poate fi combinat cu alți pigmenți naturali (curcumină, antociani) pentru a crea culori stratificate, cum ar fi verdele matcha și verdele măsliniu [5][6].

 

2. Antioxidant – „Conservant invizibil”

Activitatea antioxidantă a SCC este de aproximativ 2-3 ori mai mare decât a vitaminei E. Poate elimina radicalii liberi și poate inhiba peroxidarea lipidelor, prelungind perioada de valabilitate a produselor care conțin lipide, cum ar fi sucurile de fructe și înghețata [5][8].

 

3. Funcționalitate – „Îmbunătățire verde”

Studii recente au arătat că aportul zilnic de 100 mg de derivați de clorofilă poate atenua stresul oxidativ și dezechilibrul florei intestinale induse de o dietă bogată-grasimilor [4]. SCC, ca sursă de suplimente alimentare, este din ce în ce mai folosit în bomboanele funcționale și gata-de-bea sucuri de fructe și legume.

 

4. Siguranța reglementară

JECFA a stabilit o DZA de 0-15 mg/kg·c. GB2760 din țara mea permite în mod clar utilizarea în băuturi congelate, sucuri de fructe și legume, bomboane, produse de patiserie, conserve de legume etc., cu o utilizare maximă de 0,5-1,0 g/kg, indicând o marjă de siguranță ridicată [1][9][12].

 

Cum să treci de la „verde de laborator” la „verde industrializat”?

 

Distilarea moleculară în vid înalt-, microîncapsularea și modificarea rezistentă la-acizi sunt cele trei direcții principale pentru modernizarea industrială actuală:

♦ Distilarea moleculară poate realiza o separare pe cale scurtă a componentelor sensibile la căldură în condiții de 0,1-1 Pa și mai puțin sau egal cu 120 de grade, eliminând acizii grași liberi și reziduurile de solvenți și îmbunătățind rezistența culorii [2].

♦ Microîncapsularea (chitosan, materiale de perete de gumă arabică) permite SCC să mențină o rată de retenție de 90% la pH sub 3,0, făcându-l potrivit pentru băuturi carbogazoase și iaurt [14].

♦ SCC acoperit rezistent la acid- arată o diferență de culoare ΔE mai mică sau egală cu 1,5 după sterilizarea pe termen scurt-la 105 grade , îndeplinind cerințele proceselor de sterilizare instantanee la temperatură ultra-(UHT).

 

De ce să alegeți pulberea de clorofilă SOST Biotech?

 

1. Originea și scara

Compania este situată în Xi'an, provincia Shaanxi, lângă cea mai mare bază de plantare a excrementelor de frunze de dud și viermi de mătase din China. Procesează 3.000 de tone de materii prime din frunze verzi anual și poate furniza în mod stabil 100 de tone/an de SCC de 95%.

 

2. Calitate și Certificare

Respectă standardele de farmacopee GB3262-82, USP40 și JP18;

Absorbanță E₁%₁cm(405 nm) Mai mare sau egală cu 568, cupru liber Mai mică sau egală cu 200 ppm, metale grele Mai mică sau egală cu 10 ppm;

Sunt disponibile certificări duale HACCP, ISO22000, HALAL și KOSHER și pot fi furnizate rapoarte COA, MSDS și SGS-terți.

 

3. Specificații flexibile

Standard: pulbere verde închis, 95% (HPLC);Personalizat: tip rezistent la acid-, tip solubil- în apă, tip microîncapsulat și tip E1% 568 cu valoare mare a culorii; Ambalare: 1 kg/sac folie de aluminiu × 20/cutie, 25 kg/tambur de hârtie, cu căptușeală PE dublu-strat.

 

4. Suport pentru aplicații

Dotat cu un laborator de cercetare-dezvoltare alimentară, putem asista clienții în potrivirea culorilor, testarea accelerată a stabilității și revizuirea etichetelor de reglementare, oferind o{0}}soluție unică pentru provocările tehnice „de la materiile prime până la lansarea pe piață”.

 

5. Logistica globală

Contracte-pe termen lung cu DHL, FedEx și MSC; Canal dublu ambiental/refrigerat; exportă în peste 40 de țări din Europa, America și Asia de Sud-Est; timpul mediu de livrare la port este de 7-10 zile; sprijinirea termenilor comerciali FOB, CIF și FCA.

 

Contactaţi-ne -Furnizor de pulbere de clorofilină de cupru de sodiu

 

Site:www.sostherb.com(chineza si engleza)

E-mail:info@sostherbusa.com

 

Xi'an SOST Biotech – Partenerul dumneavoastră de încredere pentru pigmenți naturali și extracte de plante.

 

Referințe

[1] Cartea chimică. Sare de sodiu de cupru clorofilă: structură, proprietăți și aplicații. 2025.

[2] Rețeaua de informații instrument. Procesul și metodele de extracție a clorofilei. 2025.

[3] CPHI Pharmaceutical Online. Cum să optimizați procesul de preparare a sării de sodiu a clorofilei de cupru? 2025.

[4] A 12-a Conferință Internațională pentru Știința Alimentației. Profesor Zhang Yan: Dezvoltarea și aplicarea clorofilei. 2025.

[5] Enciclopedia Produsului de Extracte de Plant. Protecție hepatică, colorant, antioxidant – farmecul cu mai multe fațete al sării de sodiu a clorofilei de cupru. 2025.

[6] Spitalul Tianfu din China de Vest de la Universitatea Sichuan. Încă ești îngrijorat de pigmenții din alimentele colorate? 2025.

[7] Institutul de Cercetare din Beijing al Industriei Chimice. Detectarea clorofillinei de sodiu cupru în aditivii alimentari. 2025.

[8] Baidu Health. Care sunt funcțiile clorofilei extrase? 2025.

[9] Enciclopedia Baidu. Clorofilină de sodiu cupru. 2025.

[10] Yangzhou Chemical Co., Ltd. Aplicarea extractelor de plante în pigmenti naturali. 2025.

[11] FAO JECFA. Monografie 1-Aditiv 127-Clorofilină de cupru de sodiu. 2022.

[12] Biblioteca Provincială Hubei. Prezentare generală a aditivilor alimentari. 2021.

[13] Zxchem. Clorofilină de sodiu cupru TDS. 2022.

[14] Hangzhou Zhongda. Catalog de produse de clorofilină de cupru de sodiu. 2025.